Culinária de Todas as Cores: 200 receitas incrementadas e econômicas, por Sunil Vijayakar (trad. Janaína Marcoantonio) / 2013

Título: Culinária de Todas as Cores: 200 receitas incrementadas e econômicas
Autoria: Sunil Vijayakar; tradução de Janaína Marcoantonio
Editora: Publifolha 
Ano: 2013
Páginas: 240
Idioma: Português
Estado do Livro: Usado

Descrição Breve:

O livro do chef e escritor indiano Sunil Vijayakar é um guia visual e prático para a cozinha cotidiana. Publicado no Brasil em 2013 pela Publifolha, a obra organiza 200 receitas em cinco capítulos principais, cada um dedicado a uma cor (vermelho, laranja, amarelo, verde e roxo/azul), nos quais os ingredientes são selecionados por suas cores características . Cada receita é classificada por nível de dificuldade (fácil, média, desafiadora), e o livro inclui dicas de apresentação dos pratos, sugestões de harmonização, truques para personalizar sabores e um glossário que explica termos culinários menos conhecidos .

Sinopse:

O livro apresenta receitas que vão desde pratos quentes e frios até entradas, acompanhamentos, pratos principais e sobremesas. Além de instruções detalhadas, a obra destaca o apelo visual dos pratos e os benefícios econômicos das preparações, com o objetivo de incentivar o cozinheiro amador a diversificar sua alimentação por meio da exploração cromática dos ingredientes.

longtails:
- culinaria de todas as cores sunil vijayakar 2013 resumo
- receitas por cores e nível de dificuldade livro 240 páginas
- chef sunil vijayakar obras publicadas publifolha
- livros de culinária indiana traduzidos para o português
- glossário de ingredientes orientais e técnicas culinárias